酸梅汤口感甘酸，其中含有大量的柠檬酸、苹果酸等，夏季的时候容易出现食欲不振的情况，这时候适量喝一些酸梅汤，可以促进胃液分泌，提高人体食欲，具有一定开胃促消化的作用。生津解渴。酸梅汤主要是由乌梅以及山楂制成的，两者都含有大量的酸性物质，制成酸梅汤后饮用，可以促进人体唾液腺与胃液腺体分泌，具有很好的生津解渴作用，是夏季的一种常见饮品。清热解暑。酸梅汤主要是在夏季的时候喝的，口感酸爽，冰镇后适量饮用可以帮助降低人体火气，对于热病口渴、咽干等症等，具有很好的缓解治疗作用，对于健康是很好的，因此酸梅汤具有一定清热解暑的作用。美容养颜。