酸梅汤是一种解暑的饮料，主要是由乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料制成的，其中最不可缺少的就是乌梅和山楂，不同地区酸梅汤的做法不一样，用以下做法举例，具体做法如下：材料：30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草、冰糖、桂花各适量。做法。1、先将准备好的30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草各自清洗干净，浸泡备用。2、各材料浸泡好之后，将其倒入锅中，加1500-2000ml水大火煮开。3、煮开后转小火煮40分钟关火。4、之后加适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟。5、闷好后用纱布过滤掉渣，倒进杯中。6、最后加适量桂花点缀即可。功效。生津止渴；酸梅汤口感酸甜，具有很好的生津解渴作用，对于热病津伤所导致的口干、口渴的人，适当喝酸梅汤有很好缓解作用。清热解暑；