一般6月初到7月中旬都可以捕捉。知了猴是知了的若虫，一般每年的夏季从地底钻出来，随后进行蜕皮、羽化之后就会变成知了，蜕皮之前的颜色都是黄褐色，蜕皮后变成黑色，因为各个地方的气候不同，知了猴出没的时间也会有所差异，一天当中知了猴出没的时间也不好把握，但它们喜欢傍晚出没，晚上7~11点都可能有，尤其是在下雨天。如果听到微弱的蝉鸣声时就说明开始有知了猴出洞了，如果听到的声音很大很有可能知了猴已经羽化完毕变成知了了。知了猴哪个部位不能吃。知了猴的体内黑色物质和屁股不建议食用。1、黑色物质。知了猴中的黑色物质不能吃，知了猴在休眠时期虽然能量的消耗不高，也会缓慢的对胃肠中的食物进行消化吸收，这些黑色物质就是消化的残渣，可能携带细菌、寄生虫，不建议吃。2、屁股。