去湿效果差不多。茯苓性平，味甘、淡，入心、脾、肺、肾经，有利水渗湿、健脾宁心的功效，而芡实性平，味甘、涩，入脾经、肾经，有益肾固精、补脾止泻、除湿止带的功效，从功效上看，两者都有去湿的作用，日常用于祛湿都可以差别较小，但从食用口感来说，茯苓的味道比芡实好一些，长期用于祛湿，建议食用茯苓更容易接受。祛湿的茯苓需要炒熟吗。可以不炒。茯苓是常用的利水渗湿药，其本身就有去湿气的作用，一般用的时候直接煮或者泡就能食用比较快捷，不过茯苓作为一种干燥菌核药材，其中含有一定的淀粉、膳食纤维物质，吃多了不好消化，可以通过把茯苓磨成粉再吃会更易消化吸收，对脾胃虚弱湿气重的人去湿效果也相对好一些。茯苓和什么一起泡水喝好山药。