能喝。酸梅汤是生活中常见的一种饮料，冰箱的冰镇酸梅汤隔夜是可以喝的，因为在冰箱的低温条件下，可以帮助其抑制细菌以及微生物滋生，延长其保质期，并且还可以保留其口感，因此酸梅汤熬完在冰箱冻一夜还能喝。自制酸梅汤能放多久。看情况而定。冰箱下；酸梅汤在冰箱的低温条件下，可以保存的时间是比较长的，可以保存1-2天左右，但越早越喝完越好。常温下。自制的酸梅汤室温下放置很容易坏，尤其是夏天，周围的温度比较高，最好的酸梅汤最好是当天吃完，避免滋生细菌以及微生物，食用之后加重人体肠胃负担。喝了变质的酸梅汤会怎么样。可能会诱发一系列肠胃不适反应。