猪皮冻是一种传统的食物，是用猪皮熬制的一种特色美食。由于是猪皮作为主要材料的食物，所以富含胶原蛋白，对于女性皮肤有着相当好的保健作用。而猪皮冻是一种在冬天相对好做的食物，那么大家知道在夏天的时候应该怎样做猪皮冻吗。夏天能做猪皮冻吗；1、在夏天是能够做猪皮冻的，只要注意相应的细节就行。以下介绍关于夏天猪皮冻的做法。生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后，刮净毛和油，切碎。切丝或切丁都可。2、切好的猪皮放锅里，加料酒，加一枚八角，加水超过猪皮的两倍。3、大火烧开后，改中小火煮两小时以上，用筷子沾上来肉皮汁，用手沾肉皮汤感到很浓，感到很粘稠，这时候就好了。4、倒入有盖的器皿中，稍凉后放入冰箱内成冻，第二天切吃即可。猪皮冻营养价值；