烧麦是广东等地区特别喜欢吃的一种早茶，味道好、口感好，营养价值也非常高，特别受欢迎。那么烧麦面是怎么和的。烧麦是怎么做的；1.糯米备用；2.糯米清洗干净，放入电饭锅胆内，放入比平时煮饭稍微少一些的清水，通电煮制。3.香菇、香葱、胡萝卜分别切碎，猪肉剁成肉末。4.炒锅下油，倒入肉末炒散，后加入胡萝卜碎再翻炒一会儿。5.再加入香菇碎翻炒至香，加入适量食盐炒匀。6.把炒好的肉末、香菇、香葱、胡萝卜碎加入煮好的糯米饭内。7.加入老抽、生抽、油、盐、少量白糖拌匀。8.取一张饺子皮，放入适量糯米饭。9.用手做漏斗收口；10.全部做好的样子，然后再上蒸8-10分钟即可。烧麦面怎么和；1.将100克面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面。2.余下的面粉倒入适量水，和成面团。