在日常生活中，很多人特别喜欢制作慕斯蛋糕。那么慕斯蛋糕不凝固怎么办？下面和小编看看吧。慕斯蛋糕不凝固怎么办。一般是放入冰箱冷藏4小时。如果冷藏超过一夜还不凝固就是胶质材料少了。解决方法；拿出来，把液体部分材料倒出来，和蛋糕体部分分离开来，加一些融化明胶液体切拌均匀就好了。不是大力搅拌，轻柔和匀就行，倒回去，继续冷藏。慕斯粉可以用什么代替。慕斯蛋糕中可可粉能用绿茶粉代替，可可粉是上色的，巧克力粉就是可可粉，可以加绿茶粉，用绿茶粉做蛋糕就会是绿色的。慕斯粉是使用天然水果或酸奶、咖啡、坚果的浓缩粉和颗粒，增稠剂，乳化剂，天然香料等制成的粉状或带有颗粒的半制品原料。慕斯粉可用于制作蛋糕，泡夫和甜品，主要用于制作各式慕斯蛋糕。慕斯粉怎么用；