牡蛎是既可以生吃可能熟吃的，口感有所不一样，但是营养价值都是很丰富的。大多数人能吃。来看看牡蛎怎么清洗干净。牡蛎怎么清洗干净；牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时，最好戴乳胶手套，把牡蛎放入水中，用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净。然后，把水倒掉，加一些面粉，与牡蛎拌匀，目的是让面粉吸走牡蛎的粘物。接下来，用清水把面粉冲洗干净，加一些盐再冲洗几遍即可。如果牡蛎还有粘物，那说明还没有洗干净，可以重复上面的步骤，多洗几遍就可以了。牡蛎的功效作用；1、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂，不但有利于胰岛素分泌和利用，而且能抑制恶性肿瘤生长的作用。2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。