麻薯是一种日本的小吃，在中国也很受欢迎，它主要用糯米制作的哦，下面来一起看看麻薯粉可以用什么代替。麻薯粉可以用什么代替。麻薯粉就是糯米粉制作的原材料，所以不存在代替一说。它的营养成分和糯米营养是没有多大的区分的，而且口感稠滑，糯性好符合大众的口味，已经成为了很多人都爱不释手的食物。麻薯怎么做才不会变硬。原料：细糖 ..150g、糯米粉..300g、温水..200g、玉米粉..600g、红豆沙(或任何你喜欢的馅料) ..适量。制作方法；1.准备一口锅装水加热备用。2.糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内蒸约20至30分钟。3.以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出。4.放入容器中以勾型搅拌器搅拌。