火腿是发酵食品，经过长时间的沉淀是会有一股味道的，如果不喜欢可以用水浸泡或者是煮会。来看看金华火腿为什么有臭味。金华火腿为什么有臭味。火腿本来就有股味道的，金华火腿在烧之前是要经过处理的，不能直接烧，那是不能吃得。火腿是发酵食品，经过长时间的沉淀是会有一股味道的，如果不喜欢可以用水浸泡。金华火腿的营养价值；1、火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。2、火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质。3、火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。如何挑选金华火腿；