凉拌是一种非常美味的吃法，常见的有凉拌黄瓜、凉拌蕨菜、凉拌海带丝、凉拌豆笋等等，都深受吃货们的喜爱。西葫芦是也一种常见的蔬菜，那么西葫芦能不能制作成凉拌西葫芦呢。西葫芦可以凉拌吗；可以凉拌。原料：西葫芦300g，炒香的花生碎30g，干辣椒4个，花椒10几粒，盐1小勺，油1大勺，醋1小勺。准备：西葫芦洗净，去皮后切丝，用盐拌匀腌制5分钟。干辣椒剪碎。做法步骤。1、把腌好的西葫芦丝放入沸水锅中，保持大火，焯烫半分钟后捞出沥干水份，放入盘中。2、炒锅倒少许油，放入花椒、辣椒，用小火炸出香味后，关火放凉。3、等锅中油冷却后，浇在西葫芦丝上，再加点醋、适量盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎。西葫芦还可以怎么吃；