关于豌豆最为著名的就是孟德尔的豌豆实验，虽然对于这个实验一般的人都并不会陌生，但是对于豌豆究竟是一个什么东西，大家其实还是会比较迷糊，尤其是豌豆和青豆之间应该怎么区分，是困扰大多数人的一个难题，不过看完这篇文章之后就不会在迷糊啦。豌豆和青豆的区别是什么。1、青豆；青豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有栽培，其中以东北出产的大豆质量为最优。青豆是大豆的嫩果实，外形为椭圆状，种皮呈青绿色，可作为蔬菜食用。按其子叶的颜色，又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青豆的荚果为带状长圆形，略弯、下垂，呈黄绿色。