很多人椰浆和椰汁这两种食物傻傻分不清楚，其实椰浆就是加工过的椰汁，在成分上都是一样的，只不过浓度增高不少。椰浆是一款味道和营养价值都不错的食物，它含有多种人体所需要的氨基酸和营养物质。但它由于是高浓缩食物，不能够直接食用。椰浆可以做什么；一、椰子糕；材料：椰浆400ml，鱼胶粉50g，白糖250g，水平时吃饭的碗4、5碗。做法。1、锅里放入白糖加2碗水，煮开。2、余下的2、5碗水加入鱼胶粉，搅拌好，再倒入锅里，一边倒一边搅拌，直至鱼胶粉溶解。3、待放入鱼胶粉的水煮开，再加入椰浆，边倒入边搅拌，要不停地搅拌，不要盖上盖子，煲到开就可以关火，倒入盘子。4、待放凉后，放入冰箱，凝固后切件即可食用。二、椰子糖；材料：椰浆200ml，炼乳30克，细砂糖65克，麦芽糖70克，盐1克。做法。