水蕨，光是听这个名字就不难让人们知道它是一种生长在水边的蕨类植物。水蕨在我国的分布地区比较广泛，常常会在一些池塘、水田边都能见到它的身影。它的用途主要是药用和食用，很多人都尝试过它鲜美清爽的味道。也有不少人对于它是否有毒存有怀疑，下面小编将为大家证实。水蕨有毒吗；水蕨没有毒。不仅水蕨是一种无毒植物，而且水蕨是可以入药的，茎叶入药可治胎毒，消痰积；嫩叶可做蔬菜。可食部分的营养价值很高，含有多种人体所需元素。是森林蔬菜中独具特色的食用蕨品种。水蕨怎么做好吃；1、炒水蕨菜；炒水蕨菜可用猪油也可用菜油，等油热之后放入水蕨菜进行翻炒，水蕨菜一定要一洗好就下锅，然后按个人喜好加之精盐、姜、辣椒等，起锅前再加入味精、蒜片等拌匀，这样一盘炒水蕨菜就做好了，味道鲜嫩且具有活血解毒的功效。2、凉拌水蕨菜；