石斛想必大家都不陌生，是很多会养生的人都喜欢的一种食材。它有着非常高的食用价值，对于一些三高、体质弱的人都食疗辅助作用。市面上还有一种叫枫斗的东西啊，两者很是类似，所以人们常常把它们之间分不清楚。石斛和枫斗的区别是什么。1、枫斗，又名铁皮石斛，是石斛中的上品。它是一种名贵的*材，是多年生草本植物，茎丛生，圆柱型，高10--30厘米，粗3&mdash；8毫米，在民间，被誉为&ldquo；救命仙草&rdquo；药界的&ldquo；大熊猫&rdquo。在我国约有七十多种，入药典的有铁皮枫斗、环草枫斗、黄草枫斗、金钗枫斗、马鞭枫斗等几个品种，其中铁皮枫斗为枫斗中的*，它因表皮呈铁绿色而且得名。取铁皮石斛的茎经加工炮制，边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗。