人们把白梅花采集以后放在阳光下晾晒，然后放到干燥的环境中保存，在需要时取5~8克，直接用90度以上的开水冲泡，就能让人体吸收丰富的芳香类物质和一些挥发油，这些物质能促进唾液胃液等多种消化液分泌并能对人类肠胃产生温和刺激，能让人体消化功能明显提高。舒肝和胃。白梅花还是一种能入肝经的中药材，它能提高人类肝脏功能，并能增强肝脏解毒能力，而且能缓解肝气不舒或肝火过旺，对人类经常出现的肝胃气痛和腹部胀痛都有明显缓解作用，经常服用还能防止肝胃功能减退，预防多种疾病发生。润肺止咳。