1、番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉拌匀而成的，具体做法如下：2、需要提前准备好的材料包括：莲藕肉丸子 200g、蛋清 适量、盐 适量、生抽 适量、蚝油 适量、白糖 适量、胡椒粉 适量、姜末 适量、淀粉 适量。3、碗中放入准备好的番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉，用筷子搅拌均匀。4、搅拌均匀后倒入锅里，点火烧开。5、期间用铲子不断的翻炒。6、倒入准备好的碗中，翻炒均匀。7、收汁后盛出，撒葱花，完成了。