别名：通心菜、无心菜、竹叶菜。适用量：每次50克为宜。热量：97千焦/100克。性味归经：性寒，味甘、平；归肝、心、大肠、小肠经。降脂原理；空心菜中的粗纤维含量比较多，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成的，具有促进肠蠕动、通便解毒的功效。实验证明，空心菜的水浸出液，能够降低胆固醇、甘油三酯，是减肥降脂的佳品。食疗功效；空心菜具有促进肠道蠕动、通便解毒、清热凉血、利尿降压的功效，可用于防热解暑，对食物中毒、吐血鼻衄、尿血、痈疮、疔肿、痢疾、丹毒等症状也有一定的食疗作用。食用建议；高血压、头痛、糖尿病、鼻血、便秘、淋浊、痔疮、痈肿等患者可经常食用空心菜。空心菜性寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者要慎食，女性月经期间应少食或不食。另外，血压低者要禁食。选购保存；