肠炎病人可以吃冬瓜吗 能不能吃薏米。薏米冬瓜老鸭汤；原料：冬瓜200克，老鸭750克，薏米30克，姜片2片，盐5克。做法。1 冬瓜洗净，切成大块状；薏米洗净，浸泡1小时。2 老鸭去毛，洗净，斩块。锅中加水适量烧开，将鸭块放沸水中快速焯一下，捞出。3 另取锅，放入少许油烧热，下入姜片，将老鸭爆炒5分钟。4 将2500毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，大火煲开后，改用小火煲3小时，加盐调味即可。功效：本品具有清热利湿、健脾的功效，适合湿热型的慢性肠炎患者食用。【健康指南】；每100克冬瓜肉中含蛋白质0.4克、碳水化合物2.4克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.3毫克及多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每100克含有16毫克。