别名：牛乳；适用量：每日300毫升左右为宜。热量：226千焦/100克。性味归经：性平，味甘；归心、肺、胃、肾经。降脂关键；牛奶含有大量的钙，能够降低人体内的脂肪，从而预防高脂血症。牛奶中的一些成分有抑制胆固醇的作用，经常喝牛奶能够降低血压，降低心脏病和脑卒中的发生概率。食疗功效；牛奶具有补肺健脾、生津润肠、美白养颜的功效。牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率，牛奶还能促进心脏和神经的耐疲劳性。喝牛奶能促进睡眠安稳，泡牛奶浴可以改善失眠。常喝牛奶还能使皮肤白皙光滑，增强皮肤弹性。食用建议；一般人群皆可食用牛奶，尤其适合消化道溃疡、病后体虚、黄疸、大便秘结、气血不足、营养不良等患者食用，高脂血症、高血压、糖尿病、肥胖症以及心脑血管疾病的患者宜食用脱脂牛奶。