别名：麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜。适用量：每日100克左右为宜。热量：97千焦/100克。性味归经：性温，味甘；归脾、胃经。降脂原理；南瓜中的果胶能和体内多余的胆固醇结合，从而使血清胆固醇浓度下降，因而南瓜有“降脂佳品”之誉。食疗功效；南瓜具有润肺益气、化痰、消炎止痛、驱虫解毒、止喘、美容等功效，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生，对高血压及肝脏的一些病变也有预防作用。南瓜中胡萝卜素含量较高，可保护眼睛。南瓜中含有一种叫作“钴”的元素，食用后有补血作用。南瓜可以调整糖代谢、增强肌体免疫力，还能防止血管动脉硬化。食用建议；糖尿病、高脂血症、前列腺肥大、动脉硬化、胃溃疡、肋间神经痛、痢疾、蛔虫病、下肢溃疡、烫灼伤等症患者以及脾胃虚弱、营养不良、肥胖、便秘者及中老年人可常食南瓜。