别名：麦子、白麦；用量：每日100克；性味：性凉，味甘；归经：归心、脾、肾经。调理关键词：调节造血功能。适当吃些小麦，可调节体内的雌激素含量，延缓衰老。小麦的麸质中含有多种维生素，是调节人体新陈代谢和造血功能必不可少的营养物质。食疗作用；小麦具有养心神、敛虚汗、生津止汗、养心益肾、镇静益气、健脾厚肠、除热止渴的功效，对于体虚多汗、舌燥口干、心烦失眠、心血不足、贫血等病症有良好的辅助疗效，适宜心血不足、心悸不安、多呵欠、失眠多梦、喜悲伤欲哭以及脚气病、末梢神经炎、体虚、自汗、盗汗、多汗等症患者食用。但慢性肝病、糖尿病等患者不宜食用。选购保存；应选择干净、无霉变、无虫蛀、无发芽的优质小麦，小麦要饱满、圆润。宜在阴凉、干燥、通风处保存，注意防虫蛀、防潮湿。应用指南；