三七炖猪心汤的功效与作用 三七可与猪心同吃。原料：三七粉4克，猪心200克，水发黑木耳3克，鸡蛋清50克，食盐、胡椒粉、淀粉、绍酒、酱油、白糖、味精、香油、生姜末、植物油各适量。做法：将猪心切成薄片，用鸡蛋清、食盐、胡椒粉、淀粉上浆。再把三七粉、绍酒、酱油、白糖、味精、生姜末加水兑成卤汁。炒锅内放油适量，烧至四五成热，把猪心片放油中滑开，倒入漏勺内，在原炒锅内放姜末少许，待炒出香味后，把滑好的猪心片和木耳倒入，翻炒几下，再加卤汁炒匀煮沸，淋入香油即成。佐餐食用。功效：益气养血，活血化瘀。适用于老年人冠心病，症见胸部闷痛、刺痛，痛有定处，心烦不安。或时有心悸不宁，两胁胀满，喜叹息。舌质紫暗，脉细涩或结代。【神奇偏方】；