山药健脾粥的功效与作用及做法。原料：山药50克，白术15克，枸杞子20克，东北大米150克。做法：先将白术入锅煎汁，然后将汁液与山药、枸杞子、东北大米一起熬粥食用。每天1～2次。功效：健脾益肾。适用于脾胃虚弱、食少体倦、泄泻。其实山药与很多食物搭配都有良好的补脾健胃作用。比如说，取薏苡仁10克，鲜山药50克，大米100克，如常法煮成粥食用；用鲜山药500克，再配一条250克重的河鱼，加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。这些方法都可治脾虚所致的腹胀、泄泻。对于肾亏遗精的男人来说，山药能滋肾益精。大凡肾亏遗精、小便频数的朋友，都可多吃一些山药。吃法也很简单，不拘量，常食之。