别名：忘忧草、宜男、金针菜。热量：833.0千焦/100克。每日用量：50~150克。性味归经：性平，味甘、微苦。归肝、脾、肾经。调理关键词：磷脂酰胆碱、胡萝卜素。黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、失眠、健忘、记忆力减退等有辅助治疗作用。【食疗作用】；黄花菜有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸、清利湿热等功效。对头晕、耳鸣、心悸、腰痛、吐血、衄血、大肠下血、水肿、淋病、咽痛、乳痈、咽喉肿痛以及痢疾、痔疮、习惯性便秘、小便不通、肺结核、高脂血症、神经衰弱、阿尔茨海默病等多种疾病均有不同疗效。【选购保存】；