别名：茭瓜、白瓜、番瓜、瓢子。热量：75.3千焦/100克。每日用量：80克左右。性味归经：性寒，味甘。归肺、胃、肾经。调理关键词：维生素；西葫芦含水量高、热量低，能提供一定量的磷、铁、维生素A和维生素C.能润泽肌肤、提高免疫力，对肝脏疾病能起到辅助治疗作用。高脂血症、肥胖者宜常吃。【食疗作用】；西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效，对烦渴、糖尿病、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有良好的辅助治疗作用，而且还能增强免疫力、抗病毒。一般人都可食用，尤其适合糖尿病患者。但脾胃虚寒者忌食。【选购保存】；选购西葫芦时应以新鲜、表皮光亮、脆嫩、无虫蛀者为佳。西葫芦等食材在保存时宜冷藏，能更好地保存其水分不容易流失。【应用指南】；