别名：凉瓜、癞瓜；热量：79.5千焦/100克。每日用量：30~50克。性味归经：性寒、味苦。归心、肝、脾、胃经。调理关键词：维生素、多肽P、蛋白质。苦瓜中含有丰富的维生素C.苦瓜中的某些成分能有效降低血脂、血糖，对糖耐量异常、高脂血症的人是很好的食疗材料。因苦瓜有清热、解毒的作用，适于调理暑热或热病造成的心烦失眠等症。【食疗作用】；苦瓜具有清暑除烦、清热消暑、解毒、明目、降低血糖、补肾健脾、益气壮阳、提高机体免疫能力的功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的疗效。此外，还有助于加速伤口愈合。多食有助于皮肤细嫩柔滑。苦瓜适宜糖尿病、癌症、痱子患者食用；但脾胃虚寒者及孕妇忌食。【选购保存】；