别名：滔婆、柰、柰子。性味归经：性平，味甘、微酸；归脾、肺经。适用量：每日1个为宜。热量：约2177焦/克。主打营养素；铬、钾、苹果酸；苹果含有丰富的铬，能提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性；苹果中所含的钾，有降低血压，防治心脑血管并发症的作用；苹果酸可以稳定血糖，预防老年性糖尿病。推荐菜例；芹菜苹果汁；原料：芹菜80克，苹果50克，胡萝卜60克。调料：蜂蜜少许；做法。1.将芹菜洗净，切成段。2.将苹果洗净，去皮去核，切成块；胡萝卜洗净，切成块。3.将所有的原料倒入榨汁机内，搅打成汁，加入蜂蜜即可。健康指南：芹菜中含有酸性的降压成分，有明显的降压作用，同时它还含有利尿成分，可消除体内的水钠潴留；胡萝卜能有效改善微血管循环，降低血脂，增加冠状动脉血流量，具有降压、强心、降血糖等作用。