别名：混子、鲩鱼、白鲩。性味归经：性温，味甘，无毒；归肝、胃经。适用量：每日50克左右为宜。热量：约4730焦/克。主打营养素；不饱和脂肪酸、锌；草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是患有心血管疾病老年人的良好食物。草鱼还富含锌元素，有增强体质、美容养颜的功效。推荐菜例；草鱼煨冬瓜；原料：冬瓜500克，草鱼250克。调料：姜10克，葱花2克，绍酒10毫升，白醋5毫升，盐5克。做法。1.将草鱼去鳞、鳃和内脏，洗净切块；冬瓜洗净，去皮切块。2.炒锅内加油烧热，将草鱼放入锅内煎至金黄色，加冬瓜、盐、姜、葱、绍酒、白醋、水炖煮。3.煮沸后转小火炖至鱼肉熟烂即成。