别名：甜石榴、安石榴、海榴。性味归经：性温，味甘、酸、涩；归肺、肾、大肠经。适用量：每日40克为宜。热量：约2637焦/克。主打营养素；维生素C；石榴中含有丰富的维生素C，而维生素C可以保护细胞，提高人体的免疫力，而且维生素C还可以促进铁的吸收，可以预防老年人缺铁性贫血。推荐菜例；石榴苹果汁；原料：石榴、苹果、柠檬各1个。做法。1.剥开石榴的皮，取出果实；将苹果、柠檬清洗干净，去核，切块。2.将苹果、石榴、柠檬放进榨汁机，榨汁即可。健康指南：石榴含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C、B族维生素、有机酸、糖类等，可以增强人体免疫力。苹果含丰富的锌，锌是构成核酸及蛋白质不可或缺的营养素，多吃苹果可以增强记忆力；此外，苹果中还含有丰富的膳食纤维，有促进消化、缓解便秘的功效。