别名：沙梨、白梨；性味归经：性凉，味甘；归肺、胃经。适用量：每日1个为宜。热量：约1842焦/克。主打营养素；维生素B1、维生素B2、叶酸、果胶。梨所含的维生素B1能增加血管弹性、保护心脏、减轻疲劳。维生素B2及叶酸能增强心肌活力、降低血压。另外，梨中的果胶含量很高，老年人食用有助于消化、通利大便。推荐菜例；梨酸奶；原料：梨1个，柠檬半个。调料：酸奶200毫升。做法。1.将梨用清水冲洗干净，去皮去籽，切成块状，备用。2.柠檬用清水洗净，切片备用。3.将洗切好的梨和柠檬及酸奶放入搅拌机内搅打成汁即可。