别名：白瓜、白冬瓜、枕瓜。性味归经：性凉，味甘；归肺、大肠、小肠、膀胱经。适用量：每次50克为宜。热量：约460焦/克。主打营养素；丙醇二酸、维生素、矿物质。冬瓜中含有的丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，可预防人体内的脂肪堆积。冬瓜富含多种维生素、膳食纤维和钙、磷、铁等矿物质，且钾含量高，钠含量低，尤为适合老年人食用。食疗功效；冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效，能减少体内脂肪，有利于减肥。常吃冬瓜，还可以使皮肤光洁。另外，冬瓜对慢性支气管炎、肠炎、肺炎等感染性疾病也有一定的治疗作用。老年人适量食用，有益身体健康。选购保存；烹饪提示；冬瓜是一种清热、利尿效果比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更显著。食用建议；