别名：无；用量：每日30~100克。性味：性凉，味甘；归经：归肺、肾经；调理关键词：调理贫血、便血。猪皮含有大量的胶原蛋白，常食能辅助治疗鼻衄、齿衄、大便下血以及贫血。食疗作用；猪皮具有滋阴补虚、清热利咽、活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的功效，主治心烦、咽痛、贫血等症。现代医学研究表明，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减缓机体细胞老化，尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食疗效果更佳。选购保存；选购猪皮时，用手触摸猪皮，没有油者为佳品，不宜选购病死猪的猪皮。猪皮可以置于0~4℃的冰箱中储存，也可以通过自然风干后储存。应用指南；