别名：大枣、干枣、枣子。热量：1105.1千焦/100克。每日用量：6~15克。性味归经：性温，味甘。归脾、胃经。调理关键词：维生素、有机酸。红枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙，能促进代谢，缓解紧张情绪，防治失眠。【食疗作用】；红枣有补脾和胃、益气生津、调和营卫、解药毒的功效，因而常用于胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡等病症的治疗。红枣常与熟地、阿胶同用，可滋阴补血；与甘草、小麦同用则可养心安神。但请注意，龋齿疼痛、腹部胀满、便秘、消化不良、咳嗽、糖尿病等患者不宜常食用。【选购保存】；