别名：怀山药、淮山药、山芋。热量：234.4千焦/100克。每日用量：10~30克。性味归经：性平，味甘。归肺、脾、肾经。调理关键词：蛋白质、淀粉、精氨酸。山药含有的营养成分，能助消化、补虚劳、益气力、长肌肉；可促进肠道废物排空；还具有镇静作用，辅助调理失眠；也能降血糖；促进血清溶血素的生成。【食疗作用】；山药具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泻久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、皮肤赤肿、肥胖等病症有食疗作用。但请注意腹泻、感冒、发热者不宜服用。【选购保存】；