别名：黄花鱼、石首鱼。热量：414.4千焦/100克。每日用量：30~50克。性味归经：味甘、咸，性平。归肝、肾经。调理关键词：蛋白质、维生素。黄鱼含有丰富的蛋白质、无机盐和维生素，对人体有很好的补益作用，而且丰富的蛋白质还能为人体提供合成氨基酸的原料，强壮身体。适合贫血、失眠者食用。【食疗作用】；黄鱼具有健脾开胃、安神止痢、益气填精、养血的功效，适当地食用对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好的食疗效果。【选购保存】；