推荐用量：每天24克为宜。对高血压的积极作用：有辅助降压的效果。降压营养素：亚油酸、钾。黄豆中含有丰富的亚油酸，具有抗血栓、抗血凝以及扩张血管的作用，还可使血液顺畅流通，降低动脉压。对并发症的积极作用：减少胆固醇吸收。优势营养素：植物固醇、抑胰酶的物质。黄豆中的植物固醇有降低血液中胆固醇的作用，能减少胆固醇吸收，预防心脏病。黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，对糖尿病有一定的疗效。食用禁忌；黄豆生吃容易中毒，因此黄豆及豆浆一定要煮熟后再吃。黄豆也不宜一次吃太多，以免引起腹胀等不适症状。降压妙法；在炒黄豆时，滴入几滴黄酒，再放入少许盐，可减少黄豆的豆腥味。降压食谱；黄豆炖猪蹄；材料：猪蹄500克，水发黄豆100克。调料：葱末、姜片、盐各适量。做法。1.将猪蹄洗净，切块，焯烫；将黄豆洗净。