别名：毛栗、瑰栗、凤栗。性味归经：性温，味甘、平；归脾、胃、肾经。适用量：每日5个为宜。热量：约7744焦/克。主打营养素；不饱和脂肪酸、维生素、矿物质。板栗含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和钙、磷、铁等多种矿物质，有助于老年人预防和辅助治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。推荐菜例；板栗饭；原料：去壳生板栗20克（约6个），胚芽米60克。调料：盐适量；做法。1.胚芽米洗净。2.板栗洗净泡水，并剥去外层薄膜。3.将板栗放入胚芽米中浸泡约30分钟，再置入饭锅中煮熟即可。