别名：黑大豆、乌豆；性味归经：性平，味甘；归脾、肾经。适用量：每次30~50克。热量：1678千焦/100克。【养生关键词】；滋阴补肾，健脾利水；黑豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；黑豆中元素锌、铜等的含量都很高，对延缓人体衰老、降低血液黏稠度等非常重要。【食疗功效】；黑豆具有滋肾阴、润肺燥、止盗汗、健脾利水、消肿下气、活血解毒、乌发以及延年益寿的功效，可有效缓解男性尿频、腰酸、下腹部阴冷等症状。常食黑豆，能软化血管，对高血压、心脏病也有一定的食疗效果，还能滋润皮肤、延缓衰老。【选购保存】；