鲫鱼怎么吃最有营养 吃鲫鱼对身体的帮助鲫鱼，健脾利水好蛋白。在所有的淡水鱼中，我最青睐的是鲫鱼。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，含有蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素，以及大量的铁、钙、磷等矿物质。每百克鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强人体的抵抗力。鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为，鲫鱼能补虚温中、利水消肿，红烧能治胃肠道出血和反胃呕吐。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津，这样不仅补充了生成乳汁所需的营养蛋白，而且脾健则能使乳汁分泌增加，因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。鲫鱼冬瓜汤；