别名：金菇、毛柄金钱菌。性味归经：性凉，味甘；归脾、大肠经。适用量：每次100~150克。热量：133千焦/100克。【养生关键词】；补肝益胃，防癌抗癌；金针菇富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人也有益。【食疗功效】；金针菇具有补益肝脏、增强智力、抗菌消炎、抗肿瘤等功效，对肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症有食疗作用。同时，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，清除重金属盐类物质，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，还可抑制血脂升高，防治心脑血管疾病。【选购保存】；