美丽的头发需要食物的营养。脱发、白发及头发过细、过干，甚至脱发，都与机体缺乏某种营养成分有密切关系。营养饮食是美发的重要因素。美发应注意摄入以下营养成分和食物。铜；铜元素是头发合成黑色素必不可少的元素。人体内铜含量低于正常水平时，除引起新陈代谢紊乱和贫血外，还会使头发生长停滞、褪色和生白发，出现少白头。锌、铁；锌、铁元素防治脱发。锌元素在抗衰老及毛发美化方面也起到重要作用，缺锌会导致脱发。脱发与机体的铁元素缺乏有关。这是因为铁是构成血红蛋白的主要成分，血液又是养发的根本。所以，为使头发健美，从饮食上注意补铁是非常必要的。碘；碘可使头发乌黑秀美。微量元素碘可以刺激甲状腺分泌甲状腺素，甲状腺素可以使头发乌黑秀美，光亮而有光泽。胱氨酸；