锌是人体许多重要酶的组成成分，能促进人体生长发育和组织再生，对胎儿的生长发育非常重要。一般情况下，人体不会缺锌，但在迅速生长时期、妇女妊娠和哺乳期，或膳食中缺乏动物性食物时或者食物单一及过精、过细等情况下，可引起体内缺锌。孕妇缺锌，会出现食欲不振，影响进食，这对母子都不利。缺锌对胎儿生长发育不利，出现骨骼系统畸形，还可引起胎儿生长发育停滞、身材矮小，形同侏儒。也可导致软骨发育不全，导致佝偻病。缺锌可使胎儿中枢神经系统致畸，如脑膨出、脑积水、无脑儿。缺锌会导致胎儿组织和黏膜缺损，出现如心脏室间隔缺损、主动脉狭窄、隐睾、尿道下裂以及多发性畸形。补充原则；孕妇每天需要锌2.5～3毫克。但膳食中锌的利用率仅为10%～20%，所以孕妇每天应摄入锌25～30毫克，方能保证孕妇本身和胎儿对锌的需求量。