紫菜怎么吃最有营养价值最好 正确吃法。紫菜还富含膳食纤维，可促进肠蠕动，保持大便通畅，这个特性可以用来通便。吃饭时喝碗紫菜汤，能够促进肠道排出毒素。紫菜蛋花汤主要是由紫菜和鸡蛋制成，是简单易操作的汤品，营养丰富，可谓汤中极品。取干紫菜50克，香菜10克，鸡蛋1个，西红柿1个，香葱1根，虾皮适量。虾皮用开水泡软，西红柿洗净切成小块，鸡蛋磕入碗内加少许清水打散搅匀；香菜洗净切成小段；葱切成葱花；紫菜撕碎放入汤碗内。炒锅放油烧热，下葱花炝锅，加入适量清水和虾皮，用小火煮片刻，放西红柿、精盐，淋入鸡蛋液，导入水淀粉勾薄芡，搅拌均匀保持小火沸腾；放入香菜，冲入汤碗内即成一碗美味、营养、快捷的紫菜蛋花汤。