豆腐怎么吃有营养 多吃豆腐的好处作用“软玉”豆腐，助你解决水土不服、湿疹。《随息居饮食谱》云：清热，润燥生津，解毒，补中，宽肠，降浊。对于经常出差的人，突然换了环境，##第一餐最好点个豆腐。为什么呢？每个地方的水土、食物、空气、温度、湿度都不一样，很多人因为旅途劳顿和肠胃不适应引起的肠胃功能下降，刚到一个新的地方容易出现水土不服。为避免这种情况，可以先吃点当地易于消化的食物，这样就可以降低对肠胃的刺激，使肠胃有个逐渐适应的过程。而豆腐刺激小、易消化，并且是采用当地的水磨制而成，是克服水土不服理想的饮食。我一直觉得豆腐是一种神奇的存在：先是黄豆，细磨后成为豆浆，再点成豆花，最后压成豆腐，每一步都是一场蜕变，每一次蜕变都有新的食物出现。可以说，咱们的老祖先将黄豆玩到了出神入化的地步。