此类药膳具有健脾除湿、润肠通便之功，从而达到降脂减肥的作用。（1）薏米粥：薏米30克，洗净，置于砂锅内，加水适量，大火烧沸，小火煨熬，薏米熟烂后加白糖适量，随意服食。能健脾除湿减肥。（2）冬瓜粥：新鲜连皮冬瓜80～100克（或冬瓜仁干品10～15克，鲜品30克），粳米100克。冬瓜洗净，切成小块，同粳米煮粥；或先用冬瓜仁煎水去渣，再放进粳米煮粥，早晚常食。能减肥降脂。（3）荷叶粥：粳米100克，洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶1张（约200克）洗净，覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥成淡绿色，再煮沸片刻即可，酌加白糖适量服食。能清暑生津，降脂减肥。（4）豆腐牛奶汤：像做普通豆腐汤那样，把豆腐放在牛奶中煮沸（加少许水以防干锅），依照自己的口味加调味品即可食用。