黄瓜怎么吃最有营养价值最好 最佳吃法。黄瓜不仅可以生吃，还能入菜。拌、炒、烧、炝、溜、酿、渍、腌、做汤等均可。黄瓜有这么多好处，如果每天吃上一根，保健药就会远离你。黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常出现在家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实，这样搭配不是十分妥当。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，脾胃虚弱的人尤其要注意。