萝卜是生吃好还是熟吃好。生萝卜清热，熟萝卜消食。《随息居饮食谱》云：生者辛甘凉，润肺化痰，祛风涤热……熟者甘温，下气暖中，补脾运湿，生津液，御风寒，肥健人，已带浊，泽胎养血，百病皆宜。中国有着五千年悠久的历史，但中国人挨饿的历史也同样悠久，上起三皇五帝代，下至，几千年间始终有人挨饿。饿了几千年，自然对食物也就产生了无穷无尽的想象力和创造力。比如，《山海经》里出现的“息肉”，可以随吃随长；《神异记》里的“簏脯”，可以取之不竭。这些算是饿汉对美食的幻想，只是光有幻想不够，还得动手研制。