贫血是婴幼儿较常见的一种病证，小儿以缺铁性贫血最为常见，主要表现为皮肤黏膜苍白，小儿面色萎黄或苍白，口唇、耳垂、甲床色淡，较大儿童可诉头晕耳鸣、心悸气短、神疲乏力等不适。贫血患儿应供给各种营养食品，如瘦肉、奶、肝脏等，以及各种水果、绿叶蔬菜，尤以猪肝、蛋黄、菠菜为首选食品，且要注意少食多餐，补而不腻。①红黑糯米粥：黑豆、红枣各30克，糯米100克，加红糖适量煮粥，每日2次服食。②菠菜粳米粥：新鲜连根菠菜100克，洗净，用手撕开，与粳米100克煮粥，至米烂汤稠，每晨服食。③动物肝米粥：猪肝（或牛肝、羊肝、鸡肝）及粳米各100克，将肝洗净，切成小块，加油稍烹炒，与粳米煮粥，加入葱、姜、盐适量，每晨服食。④黄豆猪肝粥：黄豆、猪肝各100克，黄豆煮至八成熟，加入猪肝同煮熟，分2次服食，连用3周。